Sıcak Şarap Tarifi


Malzemeler:
- 1 şişe kırmızı şarap
- Yarım litre içme suyu
- Bir adet Washington portakal
- 2 adet mandalina
- 1 adet kırmızı elma
- Karanfil taneleri
- 3-4 adet Çubuk tarçın
- Bal (veya şeker)
- Opsiyonel: 1 adet muskat, 2-3 adet kakule, 10-15 adet kuru üzüm

Hazırlanışı:

  • Meyveleri yıkayınız. Karanfil tanelerinin sivri ucunu portakal ve mandalinaların yüzeyine gelecek şekilde bastırarak içeri itiniz.
  • Çevreleri boyunca ortalama 15-20 adet karanfil kullanmanız tavsiye edilir.
  • Süslemeniz bittiğinde kirpi gibi meyveleriniz olacak. Çocuklarınız bu işlem sırasında size yardımcı olmak isteyebilir belki:)
  • Elmayı küp küp doğrayınız.
  • Şarap ve suyu bir tencereye alıp meyveleri ve tarçını ilave ediniz.
  • Varsa diğer baharatları ekleyiniz. Muskatı birkaç parçaya ayırıp ilave edebilir veya yarısını rendeleyebilirsiniz.
  • Kısık ateşte ısınmaya başladığında bal ilavesini ağız tadınıza göre yapmanızı ve hafifçe karıştırmanızı öneririz.
  • Yaklaşık bir saat kadar süre ile tüm malzemeleri ile kaynamaya başlayan sıcak şarabınız hazır mı? Bunu size burnunuz söyleyecektir. Gözleriniz de yumuşayan portakal ve mandalinaları gözlemleyebilir.
  • Hatta bunları bir süre sonra ikiye kesmeniz aromanın dağılmasına yardımcı olacaktır.
  • Alkol tadını ön planda isteyenler suyu azaltabilir ya da şarap miktarını arttırabilir.
  • Baharatlarla oynamayı sevenler damak tadlarına göre tarifteki içerikle oynayarak zenginleştirebilir.
  • Biz lime yaprağı, bergamut, ıtır yaprağı ve limon otu ilave etmeyi tercih ediyoruz.
  • Bu karışıma sürekli şarap, su ve istenirse bal ilavesi ile gün boyu lezzetli bir karşılama içeceği ikram edebilirsiniz.
  • Servis esnasında bardaklarınıza elma ve üzümlerden ilave ederseniz karışımınıza yenilerini eklemeniz gerektiğini unutmayın.
  • Meyveleri bardaklara eklemezseniz ertesi günlerde yapacağınız pasta, puding tariflerinizde bu meyveleri değerlendirebilirsiniz.